【簡要介紹】
吉野家是一家有上百年歷史的日本著名牛肉飯餐飲店，1899年在日本筑地魚市場開設了第一間分店。“吉野家”的名字來源于地名，日本的吉野山地區的牛肉飯最為著名，傳說是12世紀時候日本名將源義經的愛妾靜在掩護義經避難之時，在吉野山把制作牛肉飯的技巧教給了當地居民，于是牛肉飯成為當地的特產美味，“吉野家”之所以這樣取名，也是為了說明自己的牛肉飯正宗。
【發展歷程】
1899年：吉野家誕生，第一家店位于東京都中央區日本橋魚市；
1926年：隨著關東大地震，魚市搬往筑地，吉野家也一起遷至該地；
1952年：開始24小時營業體制，成為當時的有名店鋪；
1958年：繼承了父業的松田瑞穗社長為了使經營牛肉飯的餐廳企業化，出資100萬日元成立了吉野家；
1966年：牛肉飯從已往的120日元漲到200日元；
1967年：將菜單限定在牛肉飯、雞蛋、腌菜幾個品種；
1971年：在琦玉縣成立杉戶加工發送中心；
1973年：為采購牛肉在丹佛成立了USA吉野家；
1975年：以「BEEF BOWL(牛肉碗飯)」為招牌商品名稱在丹佛開了第1號店；
1977年：國內連鎖店突破100家；
1980年：申請公司更生手續；
1983年：更生計劃得到認可。SAISON集團注入資金，以資本金5億日元重新開始事業；
1986年：因為工場與物流的集中，在琦玉縣成立淹菜工場及配送中心；
1987年：比最初的計劃提前償清更生債權100億日元；在臺灣成立合資公司臺灣吉野家；
1989年：為了推進信息系統化的進程，在實施向大型電腦的機種轉換的同時引進POS系統；
1990年：提出掛牌注冊申請得到社團法人日本證券協會的承認；
1991年：在香港開設吉野家；
1992年：在中國北京開設吉野家；在洛山磯的國際研修中心成立吉野家學院；
1994年：在琦玉縣大利根町成立東京新工場；
1995年：將大阪與名古屋的配送中心合并為西日本配送中心；
1996年：吉野家的國內連鎖店突破500家；
1997年：在新加坡開設吉野家；
1998年：從當肯多娜圈事業中退出，吉野家完成在全國開設連鎖店的計劃；
2000年：將股票的面值由1股5萬日元改為面值5千日元的10股，在東京證券交易所第一部上市；
2001年：取得環境管理系統國際標準ISO14001認證；吉野家的內外連鎖店總和超過1,000家；
2002年：在紐約開設吉野家，在上海開設吉野家；
2003年：統括美國拓展業務的控股公司Yoshinoya America INC．成立；
2004年：在馬來西亞開始展開吉野家店鋪。由于美國牛肉被禁止進口，暫時停止銷售牛肉飯；吉野家日本國內店數突破了1000家；在中國深圳和澳大利亞悉尼開始展開吉野家店鋪；
2006年：吉野家重新開始在日本銷售牛肉飯；
2011年：吉野家控股公司社長安部修仁舉行公布財報的記者會，表示將力爭到2015年度結束前，把海外的集團店鋪數量從現有的470家增加至3倍，達到1500家，強化在中國等亞洲國家開店。
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