【簡要介紹】

       馬蘭拉面快餐連鎖有限責任公司成立于1995年。馬蘭拉面在中國傳統飲食文化的基礎上，借鑒了現代快餐簡捷、明快的風格，形成了中國傳統餐飲與現代快餐相結合的中式快餐模式。在中式餐飲的標準化、工業化、連鎖化方面取得了重大突破，從民間小吃走向快餐連鎖企業，從作坊加工走向工業化生產。

       【發展歷程】

       馬蘭拉面源自于中國北方傳統面食手工拉面，因其營養豐富，風味獨特，經濟實惠，方便快捷而深受消費者喜愛，具有廣泛的消費基礎。

       中國藍星(集團)總公司自九十年代起就開始從事手工拉面的快餐化研究，引進專業人才，從原料選定、營養配方、工藝改造、設備設計、店面管理、連鎖推廣、物流配送、CIS設計等方面進行科研開發，1993年開始建店實驗。

       1995年馬蘭拉面快餐連鎖有限責任公司成立。在中國傳統飲食文化的基礎上，借鑒了現代快餐簡捷、明快的風格，確立了“綠色、健康”產品理念，形成了中國傳統餐飲與現代快餐相結合的中式快餐模式。在中式餐飲的標準化、規范化、信息化、連鎖化方面取得了重大突破，將民間小吃變成現代快餐，從作坊加工走向了工業化生產。

       1999年北京世紀亞太信息公司進行的市場調研顯示，馬蘭拉面在北京的知名度僅次于麥當勞、肯德基，位居連鎖快餐排名之三；在第三、四、五、六屆全國中式快餐研討會上，馬蘭拉面受到了國內貿易部領導和與會者的高度肯定，被認為是"國內連鎖店最好的中式快餐"。

       2000年經中國連鎖經營協會首次在全國組織的權威調查統計及專家評選，"馬蘭拉面"被評為全國特許經營優秀品牌之一，是中國餐飲業發展中式快餐最成功的企業之一。

       2005年底馬蘭拉面被認定為"中國馳名商標"。

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